Ιατρική Διατροφή Παίδων

Τι είναι αλλεργία στο γάλα αγελάδας

Αλλεργία στο γάλα ή στις πρωτεΐνες του γάλακτος αγελάδας Η αλλεργία είναι η υπερευαισθησία του ανοσοποιητικού συστήματος του οργανισμού σε ορισμένα αλλεργιογόνα που υπάρχουν στο περιβάλλον ή στα τρόφιμα. Στην περίπτωση της αλλεργίας στο γάλα αγελάδας, τα αλλεργιογόνα που ευθύνονται για αυτή είναι οι πρωτεΐνες του γάλακτος αγελάδας.  Συνήθως, η εμφάνιση της αλλεργίας στις πρωτεΐνες γάλακτος αγελάδας παρατηρείται […]

Συμπτώματα αλλεργίας στο γάλα αγελάδας

Πολλά και διαφορετικά συμπτώματα μπορεί να σχετίζονται με την αλλεργία στο γάλα αγελάδας. Μπορεί να αφορούν το πεπτικό σύστημα σε 50% των περιστατικών (έμετος, διάρροια) ή/και το δέρμα στο 30% των περιστατικών (δερματικό εξάνθημα, έκζεμα, κνίδωση) ή/και το αναπνευστικό σύστημα στο 20% των περιστατικών (δύσπνοια, ρινίτιδα, αναπνευστικός συριγμός, πνευμονικό οίδημα). Συχνά συνυπάρχουν διάφορα συμπτώματα.  Η σαφής […]

Αντιμετώπιση αλλεργίας στο γάλα αγελάδας

Για την αντιμετώπιση της αλλεργίας στο γάλα αγελάδας και των συμπτωμάτων της, η μόνη λύση είναι η τροποποίηση του διατροφικού προγράμματος του βρέφους, με τον αποκλεισμό από αυτό των πρωτεϊνών γάλακτος αγελάδας που ευθύνονται για την αλλεργία.  Αυτή η δίαιτα ονομάζεται δίαιτα αποκλεισμού. Για αυτόν τον λόγο ο ιατρός  θα σας συστήσει ένα υποαλλεργικό γάλα που περιλαμβάνει όλα […]

Τι είναι υπολειπόμενη ανάπτυξη

Η υπολειπόμενη ανάπτυξη σε ένα παιδί συχνά οφείλεται στην δυσθρεψία. Η δυσθρεψία είναι μια κατάσταση που σχετίζεται με ένα επίμονο έλλειμμα μεταξύ των αναγκών σε ενέργεια, πρωτεΐνες ή άλλα θρεπτικά συστατικά και της πρόσληψης τροφής. Η κατάσταση αυτή συνδέεται με ανεπαρκή πρόσληψη τροφής ή με αύξηση των αναγκών του οργανισμού (οι οποίες αποτελούν συχνά ένδειξη παρουσίας μιας ή περισσοτέρων σοβαρών […]

Ανίχνευση υπολειπόμενης ανάπτυξης

Πριν την υπολειπόμενη ανάπτυξη, υπάρχουν κάποια στοιχεία τα οποία μπορούν να προειδοποιήσουν αρχικά για παρουσία δυσθρεψίας: απώλεια όρεξης που συνδέεται με επιβράδυνση αύξησης του βάρους ή στασιμότητα βάρους. Είναι σημαντικό να δίνουμε σημασία στα συμπτώματα αυτά για να γίνεται έγκαιρη ανίχνευση τυχόν υπολειπόμενης ανάπτυξης. Για να διασφαλιστεί ότι υπάρχει ανάπτυξη του παιδιού και είναι σύμφωνη με […]

Αντιμετώπιση της υπολειπόμενης ανάπτυξης

Η αντιμετώπιση της υπολειπόμενης ανάπτυξης μέσω της διατροφής πρέπει να γίνεται από τον ιατρό σας ή/και το διαιτολόγο και να είναι προσαρμοσμένη στις δυνατότητες του παιδιού να τραφεί ή όχι, καθώς και στη σοβαρότητα της κατάστασης. Αρχικά, είναι δυνατό να προταθεί ως λύση ο εμπλουτισμός της σίτισής του ή/και η κατανάλωση πολλών μικρών γευμάτων. Εάν […]

Τι είναι τα ενδογενή μεταβολικά νοσήματα

Τα ενδογενή μεταβολικά νοσήματα αποτελούν μια ομάδα σπάνιων νοσημάτων οφειλομένων σε γενετικές μεταλλάξεις που προκαλούν απουσία ή απορρύθμιση ενζύμων ή πρωτεϊνών – φορέων που συμμετέχουν στον κυτταρικό μεταβολισμό. Τα ενζυματικά ελλείμματα που δημιουργούνται μπορούν να προκαλέσουν διάφορες ανωμαλίες στο μεταβολισμό των πρωτεϊνών, των λιπιδίων ή των υδατανθράκων (στη σύνθεση, αφομοίωση, μεταφορά ή αποδόμησή τους). Υπάρχουν […]

Η φαινυλκετονουρία

Τι είναι η φαινυλκετονουρία; Η φαινυλκετονουρία (ΦΚΟ ή PKU) είναι ένα γενετικό μεταβολικό νόσημα που οφείλεται σε έλλειμμα σύνθεσης του ενζύμου που επιτρέπει τη μετατροπή της φαινυλαλανίνης (Phe) σε τυροσίνη (Tyr). Το έλλειμμα προκαλεί αύξηση της συγκέντρωσης της φαινυλαλανίνης, η οποία είναι τοξική για τον εγκέφαλο καθώς και μερικό έλλειμμα τυροσίνης. Επιπολασμός 1 περιστατικό ανά 15.000 […]

Οδηγίες διατροφής στα μεταβολικά νοσήματα

Στο πλαίσιο των ενδογενών νοσημάτων μεταβολισμού των αμινοξέων, η διατροφική αγωγή είναι υποπρωτεϊνική, δηλαδή με χαμηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες.  Αυτή η διατροφική αγωγή συνιστάται για τα άτομα που έχουν ενδογενή νοσήματα του μεταβολισμού των αμινοξέων αλλά και σε περίπτωση νεφρικής ή ηπατικής ανεπάρκειας όπου συνταγογραφείται διατροφή χαμηλή σε πρωτεΐνες. Όταν ένας ασθενής έχει ενδογενές μεταβολικό […]

Καθημερινές Συμβουλές

Συμβουλές για τις καλοκαιρινές διακοπές! Συμβουλές για Πάρτι – Έφηβοι και Ενήλικες Συμβουλές για Πάρτι – Παιδιά

Συνταγές

Μπισκότα (Βασική συνταγή) Κέικ Ανανά Λουκάνικα Λαχανικών Τηγανητές κροκέτες λαχανικών Χριστουγεννιάτικα muffins

Υποπρωτεϊνικά τρόφιμα

Τι είναι ένα υποπρωτεϊνικό τρόφιμο; Τα υποπρωτεϊνικά τρόφιμα είναι τρόφιμα με χαμηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες. Είναι κατάλληλα για τους ασθενείς που ακολουθούν διατροφή περιορισμένη σε πρωτεΐνες όπως για τους ασθενείς που πάσχουν από ενδογενή μεταβολικά νοσήματα (φαινυλκετονουρία, τυροσιναιμία), ή από νεφρική ή ηπατική ανεπάρκεια. Μια υποπρωτεϊνική διατροφή καθιστά αναγκαία την ταξινόμηση των τροφίμων ανάλογα με […]

Υποκατάστατα πρωτεΐνης (μίγματα αμινοξέων)

Τα υποκατάστατα πρωτεΐνης είναι ειδικά προϊόντα που αναπτύχθηκαν για τη διατροφική αντιμετώπιση κληρονομικών μεταβολικών νοσημάτων των αμινοξέων.  Η σύνθεση τους προσαρμόζεται σε κάθε νόσο. Έτσι, περιέχουν όλα τα αμινοξέα, εξαιρουμένων εκείνων που είναι τοξικά για τον ασθενή και εμπλουτίζονται με τα αμινοξέα στα οποία εμφανίζουν έλλειψη λόγω της νόσου (π.χ. στην περίπτωση της φαινυλκετονουρίας, το μίγμα […]