Αλλεργία στο γάλα ή στις πρωτεΐνες του γάλακτος αγελάδας Η αλλεργία είναι η υπερευαισθησία του ανοσοποιητικού συστήματος του οργανισμού σε ορισμένα αλλεργιογόνα που υπάρχουν στο περιβάλλον ή στα τρόφιμα. Στην περίπτωση της αλλεργίας στο γάλα αγελάδας, τα αλλεργιογόνα που ευθύνονται για αυτή είναι οι πρωτεΐνες του γάλακτος αγελάδας. Συνήθως, η εμφάνιση της αλλεργίας στις πρωτεΐνες γάλακτος αγελάδας παρατηρείται […]
Πολλά και διαφορετικά συμπτώματα μπορεί να σχετίζονται με την αλλεργία στο γάλα αγελάδας. Μπορεί να αφορούν το πεπτικό σύστημα σε 50% των περιστατικών (έμετος, διάρροια) ή/και το δέρμα στο 30% των περιστατικών (δερματικό εξάνθημα, έκζεμα, κνίδωση) ή/και το αναπνευστικό σύστημα στο 20% των περιστατικών (δύσπνοια, ρινίτιδα, αναπνευστικός συριγμός, πνευμονικό οίδημα). Συχνά συνυπάρχουν διάφορα συμπτώματα. Η σαφής […]
Για την αντιμετώπιση της αλλεργίας στο γάλα αγελάδας και των συμπτωμάτων της, η μόνη λύση είναι η τροποποίηση του διατροφικού προγράμματος του βρέφους, με τον αποκλεισμό από αυτό των πρωτεϊνών γάλακτος αγελάδας που ευθύνονται για την αλλεργία. Αυτή η δίαιτα ονομάζεται δίαιτα αποκλεισμού. Για αυτόν τον λόγο ο ιατρός θα σας συστήσει ένα υποαλλεργικό γάλα που περιλαμβάνει όλα […]
Η υπολειπόμενη ανάπτυξη σε ένα παιδί συχνά οφείλεται στην δυσθρεψία. Η δυσθρεψία είναι μια κατάσταση που σχετίζεται με ένα επίμονο έλλειμμα μεταξύ των αναγκών σε ενέργεια, πρωτεΐνες ή άλλα θρεπτικά συστατικά και της πρόσληψης τροφής. Η κατάσταση αυτή συνδέεται με ανεπαρκή πρόσληψη τροφής ή με αύξηση των αναγκών του οργανισμού (οι οποίες αποτελούν συχνά ένδειξη παρουσίας μιας ή περισσοτέρων σοβαρών […]
Πριν την υπολειπόμενη ανάπτυξη, υπάρχουν κάποια στοιχεία τα οποία μπορούν να προειδοποιήσουν αρχικά για παρουσία δυσθρεψίας: απώλεια όρεξης που συνδέεται με επιβράδυνση αύξησης του βάρους ή στασιμότητα βάρους. Είναι σημαντικό να δίνουμε σημασία στα συμπτώματα αυτά για να γίνεται έγκαιρη ανίχνευση τυχόν υπολειπόμενης ανάπτυξης. Για να διασφαλιστεί ότι υπάρχει ανάπτυξη του παιδιού και είναι σύμφωνη με […]
Η αντιμετώπιση της υπολειπόμενης ανάπτυξης μέσω της διατροφής πρέπει να γίνεται από τον ιατρό σας ή/και το διαιτολόγο και να είναι προσαρμοσμένη στις δυνατότητες του παιδιού να τραφεί ή όχι, καθώς και στη σοβαρότητα της κατάστασης. Αρχικά, είναι δυνατό να προταθεί ως λύση ο εμπλουτισμός της σίτισής του ή/και η κατανάλωση πολλών μικρών γευμάτων. Εάν […]
Τα ενδογενή μεταβολικά νοσήματα αποτελούν μια ομάδα σπάνιων νοσημάτων οφειλομένων σε γενετικές μεταλλάξεις που προκαλούν απουσία ή απορρύθμιση ενζύμων ή πρωτεϊνών – φορέων που συμμετέχουν στον κυτταρικό μεταβολισμό. Τα ενζυματικά ελλείμματα που δημιουργούνται μπορούν να προκαλέσουν διάφορες ανωμαλίες στο μεταβολισμό των πρωτεϊνών, των λιπιδίων ή των υδατανθράκων (στη σύνθεση, αφομοίωση, μεταφορά ή αποδόμησή τους). Υπάρχουν […]
Τι είναι η φαινυλκετονουρία; Η φαινυλκετονουρία (ΦΚΟ ή PKU) είναι ένα γενετικό μεταβολικό νόσημα που οφείλεται σε έλλειμμα σύνθεσης του ενζύμου που επιτρέπει τη μετατροπή της φαινυλαλανίνης (Phe) σε τυροσίνη (Tyr). Το έλλειμμα προκαλεί αύξηση της συγκέντρωσης της φαινυλαλανίνης, η οποία είναι τοξική για τον εγκέφαλο καθώς και μερικό έλλειμμα τυροσίνης. Επιπολασμός 1 περιστατικό ανά 15.000 […]
Στο πλαίσιο των ενδογενών νοσημάτων μεταβολισμού των αμινοξέων, η διατροφική αγωγή είναι υποπρωτεϊνική, δηλαδή με χαμηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες. Αυτή η διατροφική αγωγή συνιστάται για τα άτομα που έχουν ενδογενή νοσήματα του μεταβολισμού των αμινοξέων αλλά και σε περίπτωση νεφρικής ή ηπατικής ανεπάρκειας όπου συνταγογραφείται διατροφή χαμηλή σε πρωτεΐνες. Όταν ένας ασθενής έχει ενδογενές μεταβολικό […]
Πώς να προσφέρετε στο παιδί σας μία διατροφή με ισορροπία και ποικιλία; Όταν το Υποκατάστατο Πρωτεΐνης Γίνεται Μέρος της Καθημερινότητας Εξηγώντας το μεταβολικό νόσημα σε φίλους Οδηγός Εστιατορίων Λουλούδια Παντού Ενδογενή νοσήματα μεταβολισμού & COVID 19 – Απλές πρακτικές προστασίας και διαχείρισης Διατροφή: 5 Τρόποι για να Ενισχύσετε το Ανοσοποιητικό – Το δικό σας ή […]
Μαγειρεύοντας με τη Μάγκυ! – Smoothie verde και τούρτα με κρέπες και χουρμάδες Μαγειρεύοντας με τη Μάγκυ! – Αφράτη πίτσα ταψιού Μαγειρεύοντας με τη Μάγκυ! – Νιόκι Γλυκοπατάτας με αρωματισμένο βούτυρο τρούφας Μαγειρεύοντας με τη Μάγκυ! – Τάρτα με Φράουλες και Κρέμα Ζαχαροπλαστικής Μαγειρεύοντας με τη Μάγκυ! – Συνταγές για το Πασχαλινό τραπέζι Quiche με […]
Smoothie verde και τούρτα με κρέπες και χουρμάδες Αφράτη πίτσα ταψιού Νιόκι Γλυκοπατάτας με αρωματισμένο βούτυρο τρούφας Τάρτα με Φράουλες και Κρέμα Ζαχαροπλαστικής Συνταγές για το Πασχαλινό τραπέζι
Τι είναι ένα υποπρωτεϊνικό τρόφιμο; Τα υποπρωτεϊνικά τρόφιμα είναι τρόφιμα με χαμηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες. Είναι κατάλληλα για τους ασθενείς που ακολουθούν διατροφή περιορισμένη σε πρωτεΐνες όπως για τους ασθενείς που πάσχουν από ενδογενή μεταβολικά νοσήματα (φαινυλκετονουρία, τυροσιναιμία), ή από νεφρική ή ηπατική ανεπάρκεια. Μια υποπρωτεϊνική διατροφή καθιστά αναγκαία την ταξινόμηση των τροφίμων ανάλογα με […]
Τα υποκατάστατα πρωτεΐνης είναι ειδικά προϊόντα που αναπτύχθηκαν για τη διατροφική αντιμετώπιση κληρονομικών μεταβολικών νοσημάτων των αμινοξέων. Η σύνθεση τους προσαρμόζεται σε κάθε νόσο. Έτσι, περιέχουν όλα τα αμινοξέα, εξαιρουμένων εκείνων που είναι τοξικά για τον ασθενή και εμπλουτίζονται με τα αμινοξέα στα οποία εμφανίζουν έλλειψη λόγω της νόσου (π.χ. στην περίπτωση της φαινυλκετονουρίας, το μίγμα […]